香烤鳗鱼
简单
4人份
日本菜里最喜欢鳗鱼和蟹籽啦！逛超市正好看到有冷冻的鳗鱼段，买回来自己丰衣足食~
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食材清单
其他
- 冷冻鳗鱼段
- 味精
- 米酒
- 老抽
- 花雕酒
- 蜂蜜
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 红糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳗鱼段洗净后泡水解冻，并加入花雕和姜片去腥
2
等待鳗鱼解冻时将红糖块用微波炉融化，再放入米酒、老抽、盐和味精，制成腌制酱汁
3
解冻后将鳗鱼段切成小块（如果喜欢整块造型的也可忽略此步=。=）
4
鳗鱼放入步骤2做好的酱汁，腌制1小时左右
5
烤箱180°预热，烤盘垫好锡纸，将鳗鱼带皮的那面朝上刷少许蜂蜜后放进烤箱烤10分钟
