超简单的网红仙豆糕
简单
4人份
最近疯狂想念出国前吃过的网红仙豆糕 周末二话不说找菜谱复刻 兴冲冲去China town买紫薯 回来发现皮是紫的 心儿却是白的… 那就来个红薯版的吧🙈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 400克红薯
- 40克玉米油
- 40克玉米淀粉
- 内馅部分
- 外皮部分
- 适量牛奶
调味料
- 30克糖
- 适量糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯去皮切片放入袋子用微波炉打五分钟，擀面杖捣成泥，加适量牛奶和糖拌匀，不干即可，我不喜欢太甜，没放糖，然后团成20～30克每个的小球
2
鸡蛋玉米油白砂糖拌匀加入过筛的低筋面粉和玉米油，和成光滑面团
3
面团同样团成大小适中的小球，和红薯球差不多，皮和馅我分别分了15个
4
皮摁扁擀薄后包入馅，用虎口一点一点团起来捏住，如图
5
包好后整形，没有专用模具，用小时候玩儿橡皮泥的方法整的（见视频），意外的好用，就是稍微费时点，但很好玩儿😄
6
整形好的样子
7
平底锅小火煎，微微泛黄翻面
8
六个面煎完出锅
9
出锅摆盘