飘香猪肉脯
简单
4人份
有了这个食谱，再也不用去超市买含各种添加剂和面粉掺假的肉脯了！还能根据自己的口味调整配料，安全放心而且口感绝对筋道，丝毫不输外面卖的！
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食材清单
其他
- 100g-150g白糖
- 1勺老抽
- 1勺黑胡椒粉
- 2勺料酒
- 2勺耗油
- 3勺生抽
- 3勺鱼露
- 500g猪肉馅（偏瘦）
- 一小撮（可省略）盐
- 适量（密集事物恐惧者慎用）白芝麻
- 适量植物油
- 适量蜂蜜
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜猪肉馅中加入大量的白糖、鱼露、黑胡椒、生抽、老抽、料酒、耗油，朝一个方向搅拌上劲后放入冰箱冷藏2-3小时入味。
2
在大烤盘里平铺锡纸，用刷子刷上一层薄油，然后放上一坨肉馅，再铺上保鲜膜，用擀面杖擀成越3mm厚的薄饼。
3
撕去保鲜膜，将烤箱预热至180℃，让肉饼放进去烤。
4
约15分钟肉饼开始变干变色，体积发生萎缩，拿出来小心的倒掉出来的汤汁后，放进去继续烤。
5
约10分钟，肉脯颜色变深变干，拿出烤盘将肉脯翻面，翻进去继续烤制。
6
再过15分钟，肉饼的翻面颜色也变深并且开始变干，拿出来刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻，放入烤箱继续烤越10分钟后，关掉烤箱，焖20分钟后出锅。
7
待肉脯晾凉后剪成喜欢的形状就OK啦！烤肉脯的过程很享受！满屋飘香哦亲！
