鳗鱼红烧肉
简单
4人份
鳗鱼被称为是一种神秘的鱼类 它凶猛贪食、昼伏夜出 绝食一年半后仍能生存 它也很奇特 在海水中产卵 却在淡水中成长 鳗鱼的营养价值很高 被称为水中软黄金 经常食用 不仅能预防老年人心脑血管疾病 还能促进青少年大脑发育
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食材清单
其他
- 一勺蚝油
- 一小罐啤酒
- 两勺冰糖
- 两勺生抽
- 五六瓣蒜瓣
- 小半勺老抽
- 小半条鳗鱼
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 两三片姜
- 适量葱
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的冷冻鳗鱼、解冻，洗净晾干，切段
2
新鲜五花肉洗净晾干切块
3
准备葱姜蒜、生抽老抽冰糖，葱还可以不切，因为炖一会儿要把葱捞出来
4
鳗鱼油煎，两面煎黄，捞出
5
就用刚才的一点底油，放入五花肉翻炒，加葱姜蒜，肉炒变色
6
放入鳗鱼，把酱汁倒入翻炒一下，加一罐啤酒。烧开后，小火慢炖一个半小时。
7
炖个半小时左右把葱捞出来。
8
开盖大火收汁，也不用收太干，多点汤汁泡饭很好吃😋
9
再来一张近照
