黑松露排骨
简单
4人份
阿仁哥给了一些黑松露，想着试试中式做法，便弄了三道--黑松露排骨、黑松露炒饭、黑松露蒸蛋。 看资料说黑松露更配红肉，想着刚买的新鲜排骨，刚好搭搭看。 纯属自己搭配，味道倒是不赖！
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食材清单
其他
- 2颗黑松露
- 500g排骨
- 少许料酒
- 少许花生油
- 少量生抽
- 少量蚝油
- 适量水
蔬菜类
- 少许姜片
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨斩块洗干净，放入生抽、蚝油、料酒、花生油腌制二十分钟。
2
黑松露切片备用（可以将黑松露黑色部分刨下来剁碎一起用，不刨也行）
3
热锅下油，放入姜片炒几下，再倒入腌制好的排骨继续爆炒两分钟，倒入水大火焖
4
准备收汁时候把黑松露加入翻炒至收汁，出锅装盘即可
