唇齿留香苏籽雪花酥
简单
4人份
喜欢牛轧糖，但总觉得棉花糖版的怎么做都没有嚼劲，绵软软的，但做成雪花酥，又是不一样的感觉，再加上是自己喜欢的苏籽味，自觉好吃得不愿停下来。
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食材清单
其他
- 50克黄油
- 55克全脂奶粉
- 克饼干 （我用的自制的） 120-135
- 坚果仁果干 100-110克（花生、巴旦木、葡萄干等等凭自己喜好搭配）
- 盐 一小撮约1克左右
- 苏籽 （烤熟或炒熟的） 40-50克
调味料
- 150克棉花糖
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步就是把所需食材和工具准备好，工具就是不粘锅、硅胶刮刀、刮板和做牛轧糖的模具。
2
先把黄油和盐放不粘锅里，开中小火，黄油全部融化后加入棉花糖炒至全部融化，再倒入奶粉继续炒拌均匀到看到不颗粒或粉。现在就可将苏籽和坚果果干倒入锅里和炒好的棉花糖搅拌匀（喜欢口感硬一些的可多炒一会再加混合坚果果干），关火，用刮刀把棉花糖平铺锅里，把饼干平铺在糖上面，用刮刀和刮板把糖折叠几次。把糖转到模具里，戴上手套继续折叠，动作要快点哦，看糖基本上把饼干和坚果都包裹住了就开始整形。整形时要把雪花酥压紧实，两面交换着压，再用刮板在四边压一压，成形的雪花酥就会比较平整好看。
3
在整形好的雪花酥两面筛上一层薄薄的奶粉，就是所谓的雪花酥了。
4
待雪花酥冷透摸着较硬时就可切块了。我是随心所欲的切，有点丑丑的。开吃，真的好香。
