鲜虾云吞（口感超清爽）
简单
4人份
广东的云吞非常鲜美，每次吃了之后完全没有油腻感，反而很爽口，今天做这道鲜虾云吞口感清爽，完全没有加入猪肉，真正的鲜虾云吞，非常棒！
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食材清单
其他
- 一个鸡汤浓汤宝
- 一个鸡蛋
- 扇贝柱（也可不要）
- 料酒
- 蚝油
- 适量包生菜
- 适量香菇
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 适量菠菜
- 香菜
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇泡发，把水分挤干
2
香菇切成小丁，越细越好
3
葱切碎
4
菠菜少量洗净，空出水分（因为菠菜会出水），菠菜也可用芥菜代替会更好一些。
5
同样的切成菠菜碎（注意菠菜量不能太大，不然拌馅时水分会太多）
6
鸡蛋打匀
7
虾仁一分为二，扇贝柱切碎
8
姜切末，然后把以上准备好的食材（除了虾仁，包的时候再放）全部放在一起，拌匀，浇上打匀的鸡蛋汁，再加入少量的料酒，淀粉，酱油，白糖，盐调味
9
虾仁洗干净，拿出提前买好的馄饨皮准备包，每一个云吞，都放一点拌好的馅料，再加一段虾仁，包好。
10
用水煮开，加三次水煮沸，全部漂上来就差不多了。这时候馄饨可以看到晶莹剔透，很漂亮哦。
11
煮云吞的时候，另起锅做云吞汤，水适量，加入一个鸡汤味的浓汤宝，包生菜煮开，这时候云吞基本上已经熟了。
12
汤舀出加入蚝油，酱油调味，再放入煮好的云吞，撒上香菜碎，大功告成！！！
