辰娘玉米面发糕🍰
简单
4人份
玉米面发糕在我看来是中式蛋糕😂，粗粮是个好东西 今天改变了一下做法加了鸡蛋，不过还是觉得不加的口感感谢。反正因人而异吧！喜欢的尝试一下哈！ 还是那句话我只是一只小菜鸟会的也只是皮毛 更何况都是我自己研究的 并没有特意学或者师傅教。所以有觉得不准确的地方请见谅🙏🙏
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食材清单
其他
- 1.8克酵母
- 100克白面
- 1个鸡蛋
- 28克白糖
- 50克玉米面
- 适量牛奶
- 随意葡萄干 红枣等
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备好
2
首先玉米面和白面混合 我直接把汤加入拌匀了，也可以和酵母一起融化在倒入面粉里
3
拌匀面粉加入一个鸡蛋(之前做过不加鸡蛋的，是把玉米面烫一部分 我觉得那种更合我的口味。但是这么做也不差 就是看自己的喜好)
4
把酵母用水或者牛奶稀释，家里正好有奶 我就不用水了
5
稀释好的酵母倒入面粉里搅匀。状态就是不干不稀，太干真的不行不行！！！
6
即是这个小视频的状态
7
倒入一个容器内，不沾的最好。如果不是请刷油或者垫油纸 要不发糕不成型会很崩溃！切记~~我放的紫葡萄干、红枣、核桃。至于当什么！放不放！都随自己喜欢高兴哈！原因你懂的😜😜
8
倒入容器后醒发半小时。坐标东北最近屋里没气了很冷。看自己屋内温度吧。我是半小时
9
醒发好后凉水上锅蒸，我是盖个牌子 也可以用保鲜膜 这个随意没有那么死板的硬性要求！！！
10
我蒸了半小时，出锅了
11
切开享用吧。自己做的没有泡打粉我觉得挺好的。喜欢的尝试一下吧！喜欢大家喜欢我这个厨房菜鸟小白~辰爷娘亲✌✌✌
12
开饭了🍽️🍽️
