一颗五香茶叶蛋
简单
4人份
近两个月心里一直想着要做茶叶蛋 拖啊拖… 鸡蛋最近涨价到20元30个 我心里不平衡啊！ 舍不得买 室友狠狠心跺跺脚给我买了一板回来 嗯嗯！不能辜负他🤣 这是个崇拜自己系列的菜谱 从厨房飘进房间的香味让人半夜馋涎欲滴😋 配方超级简单 味道比便利店的不知好吃多少倍 是蛋黄里都带着汤汁的内种🤩 很像小的时候 街上老奶奶推着三轮车卖的茶叶蛋味儿 不知你是否也有过这样的回忆 我想 写菜谱的缘由 是对自己做过好吃的食物的记录 日子久一点 也能在这里找到记忆 欢迎各位童鞋交作业喔～👏
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食材清单
其他
- 2克桂皮
- 3克八角
- 5克红茶
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 15个鸡蛋
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茶叶一定要选择红茶系列，味道比较重的普洱比较好。
2
茶叶称重5g，用茶袋装好，以免煮得蛋上都是茶叶渣；另外把八角、桂皮也备好。 我这里忘记给八角、桂皮留影了😂
3
鸡蛋洗净后放冷水里煮熟，水没过鸡蛋就行，记得水里加一点盐，以防鸡蛋破裂。我还煮了一点鹌鹑蛋，小朋友喜欢吃。
4
鸡蛋煮熟后，一个一个捞出，用勺子把蛋壳敲破放进电饭煲里；同时把茶叶、八角、桂皮、冰糖也一同放入。
5
再把煮鸡蛋的水倒入电饭煲内，并将生抽、老抽和盐倒入锅内。电饭煲调至煮米饭的那档，煮好后不用急着拿出来，让鸡蛋在汤汁里浸泡一晚。
6
第二天一早加热后就可以开吃啦！
7
纹路美不美取决于你把鸡蛋壳敲得有多碎啦～ 哈哈哈
