胡萝卜五香肉
简单
4人份
鲜香不腻，营养好吃。😃 胡萝卜：补肝明目，清热解毒 花椒：增加食欲，抗菌，驱寒 辣椒：健胃消食，预防胆结石
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1根大青椒
- 1根胡萝卜
- 2勺料酒
- 2勺耗油
- 5瓣大蒜
- 一片香叶
- 少量八角
- 少量白胡椒粉
- 少量花生油
- 适量小米椒（可不加）
- 适量水
- 适量花椒
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五花肉和萝卜切片，不要太薄。五花肉放入一勺盐、2勺料酒、少量胡椒粉、姜丁混合，腌制15分钟。然后，别的配料准备好待用。
2
锅中下油（放入一勺盐，防止飞溅），油热后放入姜片、八角、香叶、花椒，煸炒。
3
锅中倒入五花肉翻炒，至肉两面金黄焦脆。
4
倒入胡萝卜，大火翻炒一分钟左右。
5
再倒入生抽和耗油混合酱汁以及水，翻炒几下。
6
将小米椒和大青椒放入锅中混炒。
7
加水没过胡萝卜盖上锅盖，焖煮7-8分钟。（胡萝卜煮软了）就可以出锅了。
