木耳韭菜肉丝
简单
4人份
第一次用木耳+韭菜的搭配，还不错。 在电视上得知了“吃肉不吃蒜，营养少一半”的信息后，我决定以后炒肉的时候都尽量加点蒜吧。 （吃肉又吃蒜，能促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳，增强体质，预防大肠癌等都有十分重要的意义。所以，吃肉又吃蒜能达到事半功倍的营养效果。）
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食材清单
其他
- 1.5小勺盐
- 1勺生抽
- 1小撮花椒
- 1把干木耳
- 1瓣蒜
- 80g猪瘦肉
- 适量水淀粉
蔬菜类
- 1小块姜
- 1把韭菜
调味料
- 1小勺白糖
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干木耳事先泡发，洗净后切成粗丝；韭菜洗净切成段；姜，蒜剁碎。
2
瘦肉切丝，用
3
5小勺盐，水淀粉抓匀。
4
锅内热油，下肉丝炒散，至变色后盛出。
5
用余油爆香花椒，姜蒜末，下木耳翻炒，再倒入肉丝一起炒，加生抽，白糖，盐。
6
最后下韭菜段略微同炒即可起锅。
