锅塌西葫芦饼
简单
4人份
据说这个是老北京的一道传统美食，有饭有菜，营养均衡，非常适合给孩子作为早餐食用，而且做法简单，称得上是快手美味营养的完美早餐！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 半个西葫芦
- 半根胡萝卜
- 适量水
- 适量面粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜西葫芦擦丝少加一点盐杀一下。
2
磕入一个鸡蛋。
3
把蛋和西葫芦胡萝卜丝充分搅拌。
4
加入适量面粉。
5
加入适量水。
6
充分搅拌成这种黏糊糊的糊状。我没有称量面粉和水的重量，因此只给出了一个适量，大家看状态不要太稀也不要太干。
7
搅拌成如图的状态。
8
锅里加少许底油。
9
烧热后把面糊摊进来，用刮板把面糊刮平。
10
小火慢慢煎制，煎熟一面后翻面煎另一面。
11
两面都煎熟就可以出锅了，切成块状，做装饰，美味的锅塌西葫芦就做好了。
