成功率超高的可爱抹茶波点蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g抹茶粉
- 200g奶油
- 40g+20g(奶油)细砂糖
- 40g玉米油
- 4个鸡蛋
- 65g低筋粉
肉类
- 70g牛奶
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白和蛋黄分离，蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入30g白砂糖，电动打蛋器打发至有小尖勾，放冰箱待用
2
蛋黄加入剩下10g砂糖用打蛋器搅匀，加入油继续搅拌，加入水，面粉和抹茶粉过筛加入蛋黄里，搅打均匀无颗粒(电动打蛋器约50秒)
3
铺好油纸，小块蛋白霜放入裱花袋，挤在油纸上(为确保图案整齐我在油纸下放了马卡龙硅胶垫)，放入预热160度的烤箱烤一分钟取出，倒入抹茶蛋糕糊，烤箱170度20分钟
4
晾凉，涂抹打好的鲜奶油，铺上水果卷好，放冰箱冷藏半小时定型，即可取出享用
