简单随意的全麦欧包（铸铁锅版）
简单
4人份
只要记好关键比例，其他随意啦
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食材清单
其他
- 10克黑芝麻
- 300克全麦粉
- 300克普通面粉
- 40克坚果碎
- 420克水
- 6克酵母
调味料
- 50克红糖
- 6克盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将水和面粉混合轻搅拌后加入酵母和红糖
2
再加入盐和坚果碎 黑芝麻高速搅拌
3
大约揉50分钟后盖上保鲜膜静置发酵
4
发酵两倍大就完成了一发大约一个半小时，放在面板进行折叠静置操作三次，每次间隔20分钟
5
放入模具（烤之后的形状）进行二发后倒在垫盘纸上，割成自己喜欢的图案，同时烤箱250度预热铸铁锅20分钟
6
割包后连同垫盘纸一起放入预热好的铸铁锅中
7
盖盖烤20分钟后开盖烤15分钟
8
冷却后拿出，如果当天不吃可以切成面包片放在保鲜袋中进行冷冻
