鲜虾花甲-南昌老三样同款
简单
4人份
排队几个小时也要去吃的南昌老三样同款鲜虾花甲复制成功！心心念念的美食，每次回江西必吃！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个辣椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1斤花甲
- 1片香叶
- 1瓶啤酒
- 7两虾
- 一小块桂皮
- 半勺蚝油
- 适量江西米粉
蔬菜
- 一整个蒜
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 一勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜生姜切好备用，桂皮，香叶八角备用。
2
啤酒一罐备用。
3
明虾备用
4
罗氏虾备用。
5
花甲去沙备用。
6
锅中倒油，油多一些，把虾倒入大火煎香。
7
倒入蒜末，姜丝，八角，香叶和桂皮翻炒出香味。
8
再倒入花甲翻炒均匀。
9
加调味料，老抽，生抽，蚝油，盐和糖翻炒均匀。
10
淋入一瓶啤酒再加少量清水没过食材，烧开盖锅盖小火焖煮15分钟入味。
11
焖煮后的样子，好香。这时放入辣椒或者辣椒油翻炒均匀就可以出锅了。有葱花可以撒一把葱花，我忘记买葱了所以没有葱花。
12
出锅装盘开吃咯。
13
夹点米粉，加入几勺汤汁拌匀，相当的美味！喜欢花甲和虾的朋友不要错过哦！
