虾皮土豆丝煎饼
简单
4人份
春季是给孩子补钙的好时候，所以经常变着法子吃虾皮，除了煮汤煲粥蒸蛋，和土豆丝一起煎饼也是一个不错的选择。 这是大概一个人的分量，需要多人分量的，材料加倍。这里的食材搭配都可以按个人喜欢调整的，不必一定要称量。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 中等大小1个土豆
- 适量白胡椒粉
- 适量芫茜（香菜）或者葱
海鲜类
- 适量虾皮
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把材料准备好，虾皮洗净，土豆削皮，香菜洗干净。
2
土豆刨丝，我刨的是比较细的（小心别伤到手），把多余的水分倒掉。
3
香菜切碎。
4
鸡蛋打散，加入土豆丝、虾皮、香菜、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5
热锅下油，调到小火。用勺子舀一勺拌好的材料放下去，用勺子稍微摊开一点调整好形状，慢慢把一面煎到金黄。
6
翻面，继续煎到金黄。
7
煎的时候按顺序放下去，翻面也按这个顺序翻，比较能保证一锅煎出来的成色近似。
8
装碟，开吃！
9
也可按你喜欢，蘸点番茄酱，甜辣酱一起吃。
