生酮蛋糕-椰子面粉
简单
4人份
生酮蛋糕，椰子面粉奶油蛋糕 版权来自：瘦龙的【低碳生酮饮食】公号 1、微信公号文字版链接 https://mp.weixin.qq.com/s/phUmgkEae6ooHaWLbxQSIQ 2、微信公号视频链接 http://mp.weixin.qq.com/s/h7pqJDSklfs7pUySu5NxSA 说明：方子详细操作可查看上述链接，我只是大概记录，根据这次的制作有些做了调整，此记录是为了我下次查询操作。 方子里写【已调整】是与瘦龙文章内不同，我根据实际做了调整
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #1、蛋糕底材料
- #2、黄油奶油层
- #3、烤箱（可自行调整）
- 100克淡奶油
- 10克（已调整）代糖
- 150克淡奶油
- 150克黄油
- 175度温度
- 2克泡打粉
- 30分钟时间
- 45克椰子面粉
- 6个（需分离蛋清）鸡蛋
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋白、蛋黄，混合蛋黄+淡奶油
2
筛入椰子面粉搅拌，继续加入代糖、泡打粉搅拌
3
打发蛋清，分三次与椰子面粉糊翻拌均匀
4
倒入烤盘，震动去气泡，175度35分钟
5
烤好后晾凉，分割成3层
6
先软化黄油，再打发黄油像羽毛状就好。 继续加入淡奶油、糖，打发。打发融合就停，过度打法会导致水油分离，无法挽救
7
将蛋糕底分割成三层，均匀涂抹奶油
