焦糖果仁肉桂面包
简单
4人份
给喜欢甜食的你💗
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 20克奶粉
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 40克黄油
- 4克干酵母
- 60克牛奶
- 共240克1个鸡蛋➕牛奶
- 装饰：
- 适量坚果（撒面团上）
肉类
- 适量肉桂粉（撒面团上）
调味料
- 20克红糖
- 3克盐
- 80克红糖
- 焦糖材料：糖浆不够铺，加糖熬，我熬2次
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料除黄油外混合均匀，揉面3分钟，➕黄油揉面5分钟
2
滚圆盖上松弛15分钟
3
倒入焦糖材料
4
中小火熬制成片，如图
5
倒入油纸上，擀成烤盘大小，不要怕它疼，用力擀薄，烤盘古早蛋糕最佳，我家么有，我用了28寸金盘
6
擀好焦糖放入烤盘，坚果最好炒一下，撒上坚果备用
7
擀成长方形，撒上红糖和肉桂粉（不喜欢不放）卷起来，切12个
8
摆放均匀，如果大烤盘靠一边放，放入发酵箱38度，湿度70%，夏天发酵15分钟，冬天30分
9
发酵完毕！每家环境不同，根据状态决定发酵时间
10
提前预热烤箱180度，烤20～25分钟
11
出炉后立刻倒扣网架上
12
😋倒扣在网架上
13
美吗？
14
想不想咬一口
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