和风玉子豆腐汤泡饭
简单
4人份
【茶姑娘翻译菜谱系列】
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食材清单
其他
- 100g绢豆腐
- 1个鸡蛋
- 250ml水
- 可不加芥末
- 味淋
- 昆布茶
- 梅干
- 海苔
- 淀粉
- 酒
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮好米饭，也可用隔夜剩饭，和梅干碎混合
2
锅内加水，再加入味淋，酱油，盐，酒，昆布茶，中火加热，用淀粉勾芡，汤汁变黏糊时加入绢豆腐块
3
把豆腐汤煮开，倾倒入蛋液，关火，用汤内余温把蛋液煮熟成嫩蛋花
4
把煮好的豆腐蛋花汤倒入混合好梅干粹的米饭上，再表面上放点海苔装饰即可，如果再加点芥末风味更佳。
