猪血大肠
简单
4人份
今儿中午炒了这盘菜，得到了老婆的好评！有好吃这口儿同学也试试看咯...；）
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食材清单
其他
- 1/2头蒜
- 1/2汤匙花椒粒（高压锅）
- 1/2汤匙鸡粉
- 1/4汤匙花椒粉
- 1大块猪血
- 1大碗水（高压锅）
- 1汤匙淀粉
- 1汤匙白糖
- 1汤匙白醋（高压锅）
- 2条猪大肠
- 2汤匙炒菜油
- 2汤匙酒
- 5汤匙清水
- 5汤匙酒（高压锅）
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1小块姜
- 1根葱
调味料
- 2汤匙酱油
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪大肠内外洗干净，切小段，放入高压锅内，再加入水，酒，花椒，白醋，一起煮。上气后小火15分钟，即可泄气，捞出大肠，冷水洗干净，备用。
2
煮大肠的同时，烧一锅清水煮沸，猪血切1.5公分见方小块，过沸水煮3分钟，捞出后泡冷水备用。
3
洋葱切片
4
切葱花，蒜片，姜片
5
淀粉+清水，调匀
6
所有准备工作就绪，开炒，大火预热锅子，油烧热，下葱姜蒜，炝锅，待炒出香味...
7
下大肠和洋葱，炒匀，再加入 酱油，糖，酒，花椒粉，鸡粉，清水，然后翻炒1分钟，最后加入猪血，炒匀，盖锅盖煮沸3分钟...
8
打开锅盖，倒入水淀粉，勾芡，关火，出锅...
