豆角烀饼（发面版）
简单
4人份
这道菜绝对是东北菜的代表了吧！主食菜一锅出，母上大人的拿手菜，我是跟着学的！今天把饼烀上才想起来拍照，记录下，以后再传其他照片吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克水
- 1个大料
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1小块桂皮
- 1斤半芸豆
- 20粒花椒
- 2斤排骨
- 2片香叶
- 300克面粉
- 5克酵母
- 6瓣蒜
- 以上是饼的配料
- 适量克水
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 1大勺豆瓣酱
- 3克盐
- 3克糖
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，冷水下锅放点料酒，抄下，出沫后，温水捞出冲洗干净！
2
新起锅水，配料放（葱.姜.料酒.八角.桂皮.香叶）煮开，放排骨！煮至排骨软烂，撇去浮油！挑出配料！排骨汤备用！
3
芸豆洗干净，空锅小火炒至变色，放油，一多半大蒜沫，十三香，翻炒，放生抽，豆瓣酱翻炒均匀，放入排骨和排骨汤至水平，中火煮25分钟，放盐，可放少许味精！
4
发面饼部分:提前2小时发面，少量温水，把酵母溶解，静置十分钟后，面粉加糖.酵母水.适量的水揉成团，等待醒发，醒发后杆成你喜欢的饼的样子，芸豆锅小火，把饼放里，等面发起来后在开中火，10分钟就熟了！
5
饼一面粘上点汤，很好吃！切块来吃吧！
6
芸豆排骨软烂入味，主食菜一锅出，省事！
7
最后发个饼！软乎乎，蘸点菜汤吃，特别香！
