营养蔬菜炖牛尾红薯粉（肉菜主食一次搞定）
简单
4人份
很喜欢吃炖牛尾，脂肪和蛋白质方面都觉得比猪蹄好呢～～加喜欢的蔬菜和主食一起去炖，营养又好吃，晚餐也不需要复杂，一个炖菜，足矣😇 红薯粉可以改其他喜欢的主食，如面条，米粉等等，但面条米粉不需要煮那么长时间，按焖面的做法就好😃 土豆南瓜作为主食的话可以参考我之后另外一个菜谱，铁铸锅蔬菜炖牛尾😊
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食材清单
其他
- 1.5汤匙生抽
- 1个西红柿
- 1棵娃娃菜
- 1汤匙柱侯酱
- 2-3瓣蒜粒
- 500克牛尾
- 丁香
- 八角
- 南姜（换成生姜也可以）
- 花椒
- 调料：
- 香叶
- 香叶，肉桂和八角是必备，其他没有的话做出来也好吃香料：
肉类
- 肉桂
调味品
- 1茶匙白糖
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾泡出血水后沥干备用
2
香料温水泡20分钟
3
调料混合均匀
4
娃娃菜和番茄切块，蒜粒拍碎
5
下少许油爆香蒜粒后下牛尾煎至表面焦色后放入香料
6
放入调料
7
加水沒过牛尾后中小火炖至水收干2/3
8
下蔬菜翻炒，加一碗水淀粉后盖盖子煮至水全沸
9
加红薯粉，搅拌均匀后盖子炖至酱汁浓稠，大概10分钟，中间翻拌一次是否粘锅哦～
10
可以看到酱汁基本被红薯粉和蔬菜吸收，超级入味爽口的红薯粉！
