老公是北方人,虽在南方学习、工作已有数年,但对面食是依旧情有独钟。作为南方人的我,为了让老公能在异地感受到家的味道,我开始学做各种面食。今天的早餐——葱香肉饼。
443.0 卡
20.0 克
38.0 克
86.0 克
4.0 克
3.0 克
389.0 毫克
B,C
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
肉末加入姜末、葱、盐、生抽、花椒面、五香粉,加水打至肉馅细腻。
昨天擀面剩的一团面粉,加入实用油将面团封一晚。(改次分享和面过程)
面团擀成薄片,油封过的面团延展性非常好(这就是肉饼不不破皮的诀窍所在)。
将肉馅均匀涂在擀好的面片上,从低端卷起,然后将长条团成圆形,因为手上又油,没有拍整形的过程。
一口咬开肉香四溢,还有层次。
一点都不露馅哦。