荞麦黄米面窝窝头/小年糕
简单
4人份
想吃什么就做起来，都低脂纯素了哈，没有什么不可以😏 📣1.黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。 一般人群均可食用 黄米面食疗作用： 黄米味甘、性微寒；适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。 注意，身体燥热者禁食。 📣2.荞麦面，主要有丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。 最近研究显示，经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。 另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。 …… 好了，——言归正传，开始做饭😂
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食材清单
其他
- 水 适量
- 荞麦面 约350克
- 葡萄干 1 碗
- 黄米面 3勺约350克
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图，所有食材加适量水和成面团，在案板上多摔打几次，用手捏成型，无论窝窝头还是饼状，注意厚度差不多，容易一锅蒸一起熟😄
2
手团成窝窝头形状，或者团成圆形直接按扁了。呵呵，我主要是看着能放开，就顺手弄了两个别样的😏
3
放到蒸格里，窝窝头和饼的厚度差不多，可以一起熟透，开锅上气25分钟足矣。
4
成功👌来个特写😊
5
尝一口，黏！香甜劲道😂
