蜂蜜南瓜吐司
简单
4人份
抓住南瓜季节，灵活多样的吃好南瓜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克蜂蜜
- 300克高筋粉
- 30克牛奶
- 4克酵母
蔬菜
- 160克南瓜泥
调味料
- 1克盐
- 30克无盐黄油
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜品种不同含水量不同，我选用的是老南瓜的南瓜，含水量适中
2
将南瓜去皮切成小块上锅蒸熟
3
陈人用扁铲压成南瓜泥放凉备用
4
将所有食材放入厨师机，一档搅拌一分钟直接调成4档搅拌成全部扩展阶段（此过程大约需要20分钟，打开厨师机能挑起面团的状态）
5
分两份揉成光滑面团
6
放入大号保鲜膜内（给它足够的空间）一发至原来的两倍大
7
面团发酵至两倍大时，手指戳一下，不回弹，不回缩。
8
把面团分成150克一个的小面团，盖上保鲜膜松弛十分钟
9
把松弛好的面团擀成锥圆形，不要擀得太薄了。
10
卷成筒状，最佳为两圈半一个卷为好
11
卷口朝下，放入三能450克吐司盒中。
12
烤箱调制发酵模式，设置温度35度，时间为45分钟，烤盘加入热水（水的温度在30度左右）放入烤箱最下层，将吐司模放在烤网上贴近烤盘处
13
发酵至九分满模，预热烤箱 180度
14
将吐司盒放入预热好的烤箱中下层，上管160度下管180度烤至四十五分钟出炉。
15
顶部大约在25分钟的时候上色效果很好了，这时候要马上盖上锡纸
16
出炉后立即脱模。
17
盖盖子烤的话，温度190度 40分钟
