河南家常饭，蒸卤面条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1大勺老抽
- 1把蒜薹（黄豆芽，豆角都可以）
- 750份面条
- 一勺料酒
- 三瓣蒜
- 十三香，鸡精，
- 少许木耳
- 黄豆酱，豆瓣酱，耗油少许。
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 三片姜
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好的五花肉，放盐，料酒，姜末，十三香，腌制二十分钟。
2
蒜薹，切好备用
3
木耳，西红柿切好备用。
4
水开，湿面条放笼屉蒸十分钟。
5
锅里放油，比平常炒菜多一倍的油，油热放腌制好的五花肉翻炒两分钟，放蒜末，放一勺豆瓣酱，一勺黄豆瓣继续翻炒一分钟，在放切好的配菜翻炒，放一勺耗油，菜炒熟加一大碗清水，放十三香，鸡精，一大勺老抽（一定要多放一点，上色好看有食欲），水开关火。（炒这个菜不用放盐了，黄豆酱，豆瓣酱，耗油，老抽都是咸的。）
6
蒸好的面条倒菜锅里，把面条抖一抖抖翻伴均匀，让面条都充分的沾上汤汁，
7
伴好的面条第二次放笼屉上，在蒸十分钟，关火焖两分钟，这样的蒸出来的面条软香筋道。
8
完美出锅，开吃吧。
