广式腊味粽
简单
4人份
端午节了，吃粽子。广式腊味粽是广东传统的一种咸香、腊味糯米粽。飘香的粽叶，包裹着糯米、腊肉、腊肠，软糯粘香，熬煮三小时，让糯米绵软，一口咬下，满满的香。
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 200克腊肠
- 2克食用碱
- 3ml花生油
- 适量粽叶
- 适量菩提
肉类
- 200克腊肉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前洗净浸泡8小时；
2
糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；
3
糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均；
4
腊肉、腊肠分别洗净，切片；
5
洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
6
放入糯米，在放入腊肠、腊肠，包裹成自己喜欢的形状，；
7
这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
8
适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
