辣味白菜炖冻豆腐
简单
4人份
这道用郫县豆瓣酱炖出来的白菜冻豆腐柔软可口，咸鲜微辣，就着饭太适合这寒冷的冬天了。
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食材清单
其他
- 冻豆腐
- 料酒
- 生抽
蔬菜类
- 大白菜
- 葱姜
调味品
- 盐、鸡精
调味料
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将冻豆腐放入凉水中泡化，然后切块，用手挤去水分，白菜切成块，葱姜切片
2
锅烧热，放入适量油，放入豆瓣酱和葱姜片，煸炒出香味，倒入料酒，生抽，放入一大碗温水，煮一会，用漏勺捞去豆瓣酱末，然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精，大火烧开，小火煮至白菜绵软即可
3
出锅前根据个人口味适当加盐
