广式脆皮烧肉的做法！
简单
4人份
广式脆皮烧肉是肥而不腻，是地道的粤菜！昨天说好了有150个赞就建菜谱，今早起来睁开眼睛就来完成这个作品！有喜欢吃五花肉的友友们可值得一试！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 五香粉适量
- 八角香叶桂皮少量
- 小苏打一小勺。
- 料酒适量
- 花生油少量
- 蒜苗一根
肉类
- 500g五花肉
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净！
2
冷水下锅放进八角香叶桂皮蒜苗料酒煮去血水。（我煮了五分钟）
3
拿出来用清水洗净，用厨房吸油纸包一下擦干水份，翻过来用牙签在上面密密麻麻的棘一遍小孔！
4
接下来在皮上先抹上小苏打然后再接着抹上一层盐腌半下时！
5
翻过切刀，只切到肥肉脂肪的地方就停啊，接下来用五香粉周围每个纹路都抹一遍（皮千万不要粘到五香粉啊，不然烤出来的皮不好看）再接着抹上一层盐！
6
翻过来放在烤架上凉2个小时以上！
7
锡箔纸包住肥肉只剩一个皮出来就行。进烤箱中层上下火230度烤40分钟，拿出来刷一层花生油，又转240度烤l5分钟，（这点自己掌握时间。千万别烤焦了呀）其实看到金黄色就停！
8
出烤箱切刀开吃！
9
看这个皮脆脆的。好有想吃的冲动！
