黑芝麻麸皮核桃包
简单
4人份
菜谱来自爱和自由老师，有改动。很健康的包包。 制作数量:6个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #装饰#
- 150克水
- 200克高筋粉
- 25克低筋粉
- 25克麸皮
- 28克黄油
- 30克芝麻粉
- 32克蜂蜜
- 6粒核桃仁
- 8克奶粉
- 8克鲜酵母(或者干酵母3克)
- 适量黄油
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油，盐，黑芝麻粉，所有材料放入厨师机搅拌桶。
2
2档揉匀，4档揉至扩展。
3
加入黄油，盐揉至延展性很好。
4
最后加入黑芝麻粉揉匀。
5
将面团滚圆，入28度发酵箱进行基础发酵。
6
发酵至两倍大。
7
把面团均分12份，滚圆松弛15分钟。
8
取一份面团擀开成圆形。
9
依次擀好6个。
10
然后再把剩下的6个面团擀开成同样大小。两个两个叠起来。
11
把叠好的面团剪四刀，尽量均匀一点，中间留一点不要剪。
12
入32度，湿度百分之80左右的发酵箱进行最后发酵，发酵完毕，中间摆核桃，往下按一点，我这个有点浅，可以再往下按一点。
13
入预热好的风炉150度烤18分钟。
14
普通烤箱180度烤。
15
烤到香味飘出，边缘有点上色就可以啦。
16
出炉趁热抹黄油。
17
摆拍一下。
18
可以吃啦。
