全麦葡萄干麦芬
简单
4人份
孟老师的100道小蛋糕里的方子，第一个就是它。 全麦面粉和葡萄干的搭配，总觉得很美好，喜欢各种配方尝试。 这个是原方减半，我犯懒没加香草精而已，没什么大影响的。 还尝试了不用酒，减少油脂和糖量的低脂版，也很好吃哦！
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食材清单
其他
- 20克全麦面粉
- 40克朗姆酒
- 4克泡打粉
- 50克植物油
- 50克葡萄干
- 60克牛奶
- 80克低筋面粉
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料。葡萄干用朗姆酒浸泡30分钟以上。
2
鸡蛋打散，加入白砂糖，混合搅拌均匀。
3
分别加入植物油，牛奶，搅拌均匀。
4
倒入过筛的低筋面粉和泡打粉，全麦面粉，泡好并挤干水分的葡萄干，快速混合成面糊。
5
混合好的面糊，盖上保鲜膜静置30分钟。烤箱预热185度，或上火190度，下火180度。
6
倒入模具，八分满，烤箱中层，根据模具大小调整时间，20－30分钟。放一天后品尝，风味最佳！
