黄豆粉贝果
简单
4人份
健康又富足的一款贝果 主要记录配方，具体整形和细节参考黑芝麻贝果，用到的手法都是按照藤田千秋制作
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 112克水
- 160克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克黄豆粉
- 4克橄榄油
- 50➕1000
- 6克细砂糖
海鲜
- 浓度5%煮贝果的糖水
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把黄豆粉，水，盐，汤混合均匀，加入酵母和高筋粉，开启面包机15分钟，再加入橄榄油,再一个15分钟
2
揉至面团光滑细腻，取出立即分割四份，滚圆静置20分钟
3
整理成长条，接住收口，26度发酵40分钟
4
再发酵结束前预热烤箱210度，开始煮糖水
5
烤19分钟，出炉