萝卜丝虾皮粉丝包
简单
4人份
冬吃萝卜夏吃姜，冬季正在加速度的逼近。按谚语准备做一次萝卜包子。
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食材清单
其他
- 1000g面粉
- 2根白萝卜
- 2根胡萝卜
- 5g酵母
- 少许猪油
- 适量红薯粉丝
- 适量调味品
海鲜类
- 适量虾皮
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜去皮，檫成丝，撒盐少许出水。
2
虾皮清洗，滤干，料酒浸泡。
3
粉丝泡软。
4
萝卜丝挤干水分，虾皮滤干，粉丝滤干剪短段。放进一个盆里加盐适量，糖适量，生抽适量，鸡精适量，拌匀。加色拉油，香油适量拌匀。避免萝卜丝继续出水。馅就拌好了。
5
酵母白糖用温水化开，静等5分钟，让酵母活化。把酵母水倒进面盆和面，把面粉搅成絮状，盖湿布静等一会。加盐和猪油把面揉成光滑的面团。盖湿布静等10分钟。
6
把面团再次揉匀，分成两份。一份放盆里，一份分成均匀的小剂子。把小剂子揉匀按扁，擀面杖杆成中间厚边缘薄的面片。放馅，捏褶子。
7
如此包完所有面和馅！放一边发酵两倍大，入滚水锅上，大火蒸5分钟，调中火蒸8分钟。关火静等3分钟，即可取出。
