什锦素炒

简单 4人份
什锦素炒
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食材清单

其他
  • 冬笋丝
  • 味精
  • 咸酱瓜
  • 料酒
  • 木耳
  • 素油
  • 胡萝卜
  • 雪里蕻
  • 香油
  • 香菇
  • 黄花菜
  • 黄豆芽
蔬菜类
  • 芹菜
调味料
  • 酱油
豆制品
  • 豆腐丝

营养成分

热量

708.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

10.0 克

9.0 克

388.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将胡萝卜丝煸炒一下,加盐调味儿,盛出备用

步骤 1
2

将芹菜丁加盐煸炒调味儿

步骤 2
3

芹菜炒制五成熟的时候加入刚才煸炒过的胡萝卜丝

步骤 3
4

将两者炒匀,盛出备用

步骤 4
5

将豆腐丝入热油煸炒,加入酱油,盐,糖,料酒,味精调味儿,盛出备用

步骤 5
6

将香菇,冬笋丝,木耳按顺序入热油煸炒一下,加盐,酱油调味儿,盛出备用

步骤 6
7

将黄花菜,酱瓜,雪里蕻,按顺序放入锅中,煸炒一下,加盐,糖,料酒调味儿,盛出备用

步骤 7
8

将掐好根的绿豆芽入热油煸炒

步骤 8
9

黄豆芽稍煸软,加入料酒,稍微焖一下

步骤 9
10

加盐,酱油,料酒调味

步骤 10
11

小火焖到黄豆芽7分熟

步骤 11
12

加入酱瓜黄花雪里蕻翻炒均匀

步骤 12
13

再加入香菇木耳冬笋丝翻炒均匀

步骤 13
14

加入煸炒好的豆腐丝翻炒均匀,这时候一定尝一尝味道,将这些再次调味儿,炒匀,尝一尝咸淡啊~可以咸一些,一定要加一些糖,才能出味道~

步骤 14
15

最后加入芹菜胡萝卜丝,快速拌匀,关火时最后淋一些明油,看起来鲜亮些

步骤 15

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