豆皮肉卷（不用再给孩子买火腿肠啦）
简单
4人份
外面买的火腿肠，应该会有防腐剂，不愿意给孩子吃太多，这个豆皮肉卷，吃起来口感劲道，也很香，孩子大人都爱吃，高蛋白很营养，自己做安全放心。
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食材清单
其他
- 10克香油
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3张豆皮
- 400克肉馅
- 少许白胡椒粉
- 少许花椒粉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅（肉馅尽量剁碎或绞碎一些），加入姜末，生抽，一点老抽，蚝油，打一个鸡蛋，稍微多些香油，胡椒粉，花椒粉，适量盐，一个方向搅拌上劲。如果肉馅比较干，稍微加一点水也可以。
2
搅拌上劲后加入葱花，搅拌均匀即可。葱花后面放，放完不用再过多搅拌，这样不会破坏葱香味。（我家就一根小葱了，所以根本看不出来加葱了🤣）
3
取一块豆皮，提前把豆皮裁成蒸锅匹配的尺寸，均匀抹上肉馅，四围留出来，防止卷的时候肉馅溢出。
4
从一端卷起，注意要卷得紧实一点，这样蒸出来不会松散。
5
豆皮有韧性，很容易卷哒。
6
全部卷好，上锅蒸，也可以直接放在屉片上。蒸的过程会出一部分水的。中火蒸25-30分钟就可以了。
7
蒸熟，取出，晾凉，切成5-7毫米的片，吃掉两头碎边，嘿嘿😁，摆盘。这图拍得实在惨不忍睹😭
8
摆盘完毕，亮相。因为肉馅绞得比较碎，成品做出来挺细腻的。豆皮劲道，肉卷很香。相信我，一上桌，一扫光😁
