焖掌翼
简单
4人份
我家老公最喜欢吃这个菜了！今天就来一个吧！ 这个菜中午做好，晚上加热吃是最好吃的。
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食材清单
其他
- 1汤匙柱侯酱
- 1汤匙生抽
- 1汤匙盐
- 1汤匙老抽
- 2汤匙白糖
- 2汤匙蚝油
- 2颗八角
- 3块香叶
- 半斤鸭掌
- 半斤鸭翼
- 少许白酒
蔬菜类
- 少许生姜
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭掌，鸭翼切块，放入沸水中煮开，加入两片生姜去腥味。
2
捞起来洗干净，凉干备用。
3
烧开锅放油放姜片。
4
放入鸭掌鸭翼翻炒至表面金黄色。
5
翻炒中洒一点白酒去腥味，很多喜欢放料酒，但我个人喜欢放白酒，因为白酒跟生姜混在一起特别香。
6
加入蚝油和柱侯酱继续翻炒。
7
翻炒至有点焦黄色。
8
再加一点生抽继续翻炒
9
加水加少许老抽，水要漫过才可以。
10
加入八角和香叶。
11
把糖和盐都一起放入，烧开之后中火焖30分钟。
12
因为是留晚上吃的，所以没有完全收干水分，用这种锅剩着方便晚上直接加热就可以吃了。如果想马上吃可以多焖10分钟收汁后可以吃。