炒什锦杂蔬“猫耳朵”
简单
4人份
更多颜色猫耳朵做法请参考我的菜谱“多彩螺旋贝壳面”～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5盐勺十三香
- 1.5盐勺精盐
- 140g水(果蔬汁)
- 1个寿司帘
- 1匙生抽
- 1盐勺糖
- 1盐勺鸡精
- 20g火腿
- 20g玉米
- 20g胡萝卜
- 20g花生米
- 250g面粉
- 2滴醋
- 3瓣蒜
- 4朵木耳
- 工具:
蔬菜
- 20g黄瓜
蔬菜类
- 20g洋葱
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料(木耳提前泡好)～
2
面粉倒入盆中，一点点加入清水，搅拌成絮状，和成面团盖保鲜膜醒面20分钟～
3
揉成长条状，切成均匀的小丁，取一份放在寿司帘上向上一推碾，猫耳朵(螺旋纹就做出来啦)～
4
所有蔬菜洗净切丁，木耳切小块～
5
锅内倒适量水待水开放入猫耳朵，再次煮开漂浮在水面就煮好啦，捞出控水装盆倒入适量植物油，拌匀备用(倒油炒时不粘锅)
6
锅内倒入适量油待油温热放入蒜末炒香～
7
放入火腿，洋葱，黄瓜，玉米，胡萝卜，木耳丁炒软～
8
放入猫耳朵和花生米～
9
加入精盐，鸡精，十三香，生抽，糖(提鲜)醋～
10
翻炒均匀即可～
11
盛出装盘～
12
也可炒完，撒适量海苔碎～
