爆炒虾仁鱿鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量地瓜粉
- 适量油
- 适量胡椒粉
- 适量青椒
海鲜
- 适量鱿鱼
海鲜类
- 适量虾仁
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小辣椒处理好，去籽泡水去掉辣味。鱿鱼和虾仁处理好后，酱油、胡椒粉、地瓜粉、油适量抓匀，提前半个小时。虾头要保留。
2
小火爆一下虾油，不浪费食材。
3
虾油爆好后虾头丢掉，小火转大火倒进鱿鱼和虾仁，快速翻炒二十秒左右，倒入小椒。
4
倒入小椒继续翻炒十秒钟左右倒适量热水，盖上锅盖，闷十几二十秒就可以了。这三种食材都容易熟，也不宜翻炒太久。要大火。
5
出锅。
