红烩牛肉饭=ハヤシライス(林氏蓋飯)
步骤图是截的剧。。。 ————————————以下是自言自语可以略过--------------------------- 上半年买了南海版徐建雄译的《流星之绊》，一直没时间看，（因为看过剧，文字也看过电子档╮(╯_╰)╭）上周时间蛮充裕就翻来看了。突然发现竟然没有做过书中那道著名的红烩牛肉饭Hashed beef with Rice！←最早看剧也是猪猪翻译的，林氏盖饭ハヤシライス。名字就不追究了，就一直没想起做这道饭也真是。。。#不称职的玛丽苏# ！ 剧应该看过两遍，后来实在虐不动就不重温了。当年真心苏我大明湖的演技，尤其是眼神和皱眉。一口气补完他之前的作品，也没时间回味什么的！各种番、控什么的马不停蹄。。。╮(╯▽╰)╭ 扯远了！ 搜索了一下“林氏盖饭”，菜谱啊什么都看了。然后中和了一下，试着做了。还不错~！反正我也没吃过功一君做的，就，做得好吃就行啦O(∩_∩)O 嗯，Kazu是我男票哒~~ (*^__^*)
食材清单
其他
- 100g胡萝卜
- 100ml红酒
- 1小捆芹菜叶
- 200g（两人前）牛肉
- 2个约200g西红柿
- 50g面粉
- 五香粉
- 料酒
- 水
- 浓汤宝
- 淀粉
- 米饭
- 黄油
- 黑胡椒粉
蔬菜
- 100g土豆
- 200g洋葱
调味品
- 日式酱油
调味料
- 盐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
牛肉洗净晾干，切片。加入料酒、日式酱油、五香粉、黑胡椒粉、淀粉，用手抓匀，放置20分钟 →_→图文无关，反正我也翻译不来~！╭(╯^╰)╮
番茄切丁，胡萝卜、土豆切丁，洋葱切丝，蒜对半切。
平底锅烧热，放油，放入洋葱和蒜煸炒，再放入胡萝卜和土豆，加盐。炒1-2分钟盛出。
锅中放黄油，大火煎牛肉至变色，沿锅边加入红葡萄酒。小心起火哈~ 不敢尝试的可以在后面加水的时候加红酒。
另起锅炒面粉，炒至茶色即可。剧中是先炒面粉，再一边煎牛肉，我两只手忙不过来╮(╯_╰)╭
然后转中小火，慢慢加水，水我大概用了300ml，炖了1个半小时，最后觉得收干了点，这个就自己把握哦~
一边慢慢加水，一边放番茄丁。→_→用番茄罐头也应该不差。
换炖锅，铸铁锅最好，把材料搅拌均匀，放浓汤宝，放酱油，酱油适量哈，最后再调味也行的。
放入芹菜叶
盖上盖子，→_→锡箔纸其实更节省时间，但不太科学，炖的过程中要搅拌啦！
小火炖五个小时即可。
→_→五个小时也是醉了。。。我看有炖半小时的，喜欢牛肉软点的就多炖下吧~~
然后浇饭上，完成！
以下是玛丽苏时间！~\(≧▽≦)/~
~\(≧▽≦)/~
~\(≧▽≦)/~
