蒜蓉粉丝烤扇贝（清新简约版）
简单
4人份
一到夏天就忍不住想喝啤酒吃海鲜。大清早跑到海鲜市场买了一提新鲜扇贝，准备中午美餐一顿。吃够了清水白煮，这次想换个口味。看了一圈扇贝的菜谱，奈何不是材料太复杂就是蒸起来麻烦，只好自己琢磨着来，没想到味道棒棒的。
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食材清单
其他
- 10只扇贝
- 一匙料酒
- 一小匙糖
- 一小把粉丝
- 一小段细葱
- 三大匙生抽
- 半头蒜
- 适量食用油
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一小把粉丝泡在热水里备用
2
将扇贝处理干净，淘掉里面的泥沙。用小刀将扇贝肉刮下来，肉壳分离。就一半壳备用。
3
将料酒、生抽、盐、糖混合在小碗里（生抽本身带盐，所以盐可以少放一点，糖也只放一点，起到提鲜的作用即可）
4
蒜切细末，加入到调料碗中拌匀。烤箱220度预热。
5
粉丝沥水，取一点放在扇贝壳上铺底，再放上扇贝肉，均匀淋上调料汁。
6
烤盘中铺锡箔纸，依次排好扇贝。烤箱200度烤十五到二十分钟。（我买的扇贝个头比较大，不容易熟，小一点的扇贝烤八到十分钟即可）
7
快烤好时，小葱切末，锅中烧热油六七成热。将小葱均匀撒到扇贝上，淋上热油即可。（此处为点睛之笔啊）
