蒸蛋糕（零失败）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 20克玉米油
- 3个鸡蛋
- 40克水
- 50克低筋面粉
- 几滴醋
调味料
- 2克盐
- 40克糖
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离
2
奶粉，糖10克
3
加水，搅均
4
加入玉米油，搅均
5
筛入面粉搅均
6
加入蛋黄
7
慢搅，不能打圈拌
8
蛋清加盐
9
加醋
10
糖10克，打蛋器
11
打到粗泡加糖10克，继续打
12
一分钟后再加糖10克，打三到五分钟
13
倒扣蛋盘不倒下来，就好了
14
蛋白分两次加入蛋黄糊，上下翻拌
15
拌均匀
16
倒入模内，轻震几下消泡
17
水开了，放入锅里，隔水蒸（此时随各人口味可加入提子干）
18
盖上盖子，慢火蒸35-40分钟，取出来，轻摔一下
19
马上倒扣，待凉了后再脱模
20
开吃了