天天吃不腻的孜然鸭架
简单
4人份
最近肉特别贵，去超市对比了一下，买一斤肉可以买五斤鸭架子了，而且家里人一致都说，鸭架子比肉好吃多了，又可以做菜吃又可以当零食，是看电视剧打游戏做宵夜的必备良品
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食材清单
其他
- 10只鸭架子
- 1勺剁辣椒
- 1勺味极鲜
- 1勺孜然
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 20片香叶
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2块桂皮
- 5个八角
- 5个红尖椒
- 8瓣大蒜
蔬菜类
- 3根香菜
- 5片姜
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭架子冷水下锅，煮出泡沫，用冷水洗干净，沥干，切成三块，放香叶桂皮，八角煮开，放姜片料酒盐生抽，小火煮熟，大概煮十分钟，泡十分钟
2
放油，放大蒜米，姜米，红辣椒碎，剁椒，炒香，再放蚝油，生抽，味极鲜，鸡精，把煮好的鸭架倒入锅里炒一下，放孜然，芝麻，香菜，出锅
3
不用放盐，煮的时候放了，调料也有盐味
4
鸡翅也可以这样做，只要煮五分钟就够了，和鸭架一起做的话，等鸭架煮熟了再放鸡翅煮
