萝卜丝扇贝包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一袋安琪酵母
- 十三香
- 料酒
- 新鲜扇贝
- 温水
- 花生油
- 适量面粉
肉类
- 梅肉
蔬菜
- 两个萝卜
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量面粉，温水，安琪酵母一袋
2
将酵母用温水化开
3
缓缓倒入面粉中搅拌成小面疙瘩后最后揉成一个大面团
4
发酵。面团发酵至原来面团的两倍大，并且面团里有峰窝眼，说明面发好了
5
将发好的面团取出排气后再静置20分钟饧发
6
将面团分成三等份，取一块面团再次排气揉至光滑
7
将面团搓成长条圆柱型
8
分成大小适当的小面团
9
擀成面皮
10
放馅
11
收口，静置15分钟饧发
12
入锅内，大火烧开锅后转中火，蒸15分钟关火即可
13
萝卜两个
14
用插刀插成丝过热水焯一下即捞出挤干水份
15
梅肉切肉丁，加少许酱油，再放十三香、姜末、葱末、糖、料酒拌均静置40分钟入味
16
新鲜扇贝去壳取肉，用原有的汤汁将贝肉洗两遍
17
放到漏筐里沥干汤汁
18
焯好的萝卜挤干水分简单剁碎，与入好味的肉馅和扇贝，倒入适量花生油，按个人口味加盐调味拌均即可
