记得小时候特别喜欢吃这个奶油螺旋卷 每次吃都小心翼翼 尤其吃到中间的奶油部分 每吃一口都要回味很久 小时候的奶油卷里面放的好像是黄油霜 但是现在的口味已经变了 再吃黄油霜肯定觉得腻到不行 于是自己做就直接换成了奶油霜 淡奶油打发一下就好 连糖都没有放 :) 冬天的早晨吃点高能量的食物也不怕 很快也就消耗掉了
369.0 卡
26.0 克
27.0 克
86.0 克
1.0 克
7.0 克
581.0 毫克
D,C
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
后油法将面团揉至扩展阶段,进行基础发酵。发酵完成后将面团分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。
将面团擀成椭圆形,卷起后,搓成细细的长条。
先将面团一端粘紧在螺旋烤模的尖头处,在一圈圈地绕完面团。
放入烤盘进行最后发酵,之后表面刷蛋液。
入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟。
取出晾凉后,中间用裱花嘴挤入打发好的奶油即可。