滋阴+美味+简单=初秋完美食补一锅炖～滋阴砂锅煲 • 圆满素食
简单
4人份
入秋要滋阴防秋燥，给大家推荐一款砂锅煲，简单易做、口味鲜美。这道菜品很滋润，吃这些清淡润燥的，会身心清爽的\(^o^)/ 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
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食材清单
其他
- 适量双耳
- 适量大白菜
- 适量山药
- 适量枸杞
- 适量豆腐
蔬菜类
- 适量生姜
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：大白菜、双耳、豆腐、山药、枸杞、生姜
2
（ 注：双耳都是新鲜的。如果没有新鲜的，要泡到位。 这两样必须要软糯。）
3
先把所有的材料都摘洗整理好
4
中火，砂锅里放姜沫爆锅
5
放山药下去炒到表皮微微透明
6
然后加到半锅水
7
烧开后，在保持锅里一直开的情况下，慢慢地先放白菜，再放双耳，豆腐捏成块放下去。豆腐成块（用点巧力把豆腐内部要捏碎，这样才出汤味，豆腐本身也进味）
8
然后转小火，放盐，盖上盖，保持微开就行了
9
焖炖十分钟后，把枸杞放下去，再放点蘑菇精，轻轻翻一下，继续炖两三分钟就可以了。
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这道菜品清淡润燥的，吃了会身心清爽
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也很滋润(￣ˇ￣)
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