可可小麵包
简单
4人份
簡單一點。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油/椰子油
- 133克高筋面粉
- 1克鹽
- 20克可可豆
- 33克中筋面粉/低粉
- 3克鮮酵母
- 6克可可粉
- 99克水
调味料
- 20克砂糖
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部材料除可可豆之外混合均勻，揉圓，鬆弛15分鐘，揉至初步出膜，加入可可豆繼續揉勻，發酵兩倍大。
2
一發結束後，分割成6個大小相同的麵團，鬆弛15分鐘後，整形。繼續二發至1.5倍大。
3
發酵完成後，在麵團表面輕輕放上叉子篩一點麵粉。也可以直接篩麵粉割口，也可以不篩，這一步就看個人喜好了，做麵包要有自己的想法。
4
烤箱預熱185度烤12-15分鐘。要看自己烤箱的脾氣，觀察。
5
出爐～趁還有一點點餘溫吃真的又軟又香！
