剁椒闷鸡翅
简单
4人份
之前在书店的菜谱看到过这个菜，学了做法，回来做给家人吃，他们都说好吃，摆脱了鸡翅只会用可乐的做法，哈哈。
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食材清单
其他
- 2毫升老抽
- 3大勺剁椒
- 5毫升料酒
- 5毫升生抽
- 5瓣大蒜
- 8个鸡翅
- 少许鸡精
- 水淀粉
蔬菜类
- 1根小葱
- 5片姜
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净正反面各划两刀，好入味。
2
锅中放水烧开，放入鸡翅，掠去浮末，大概煮一分钟至断生，捞出沥干水分备用。
3
葱切段，姜切片，蒜切末。
4
锅里放油烧热，倒入葱段、姜片、蒜末，大火爆香。放入剁椒，炒香炒透。
5
淋入生抽，加一点点盐（口淡可不加），鸡精，料酒，炒匀。加入清水没过鸡翅，大火烧开转小火煮软。
6
最后加点老抽上色，大火收汁，倒入水淀粉烧开，鸡翅捞出装盘，浇上汤汁即可。
