低脂全麦核桃蔓越莓面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 165克左右牛奶
- 180克高筋面粉
- 20克蔓越莓
- 30克核桃
- 3克酵母
- 40克全蛋液
- 90克全麦面粉
调味料
- 20克红糖
- 3克盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.除玉米油，核桃，蔓越莓之外的所有材料放入面包机和面20分钟，加入玉米油再好15分钟，最后加入核桃蔓越莓碎和面5分钟，直接在面包机进行一发。
2
2.核桃用120克烤10分钟左右拿出放凉切碎，蔓越莓也切碎，两者混合在一起备用，面团最后五分钟加入其中。
3
3.一发约50分钟，手指戳洞不回缩即可。
4
4.面团折叠几次轻拍排气，分割成九等份揉圆，盖保鲜膜醒10分钟。
5
5.每个面团擀成长舌状，横向卷起来，底部接口处捏紧，放入烤箱中层二发，烤箱底部放碗温开水，保持湿度。
6
6.二发约40分钟，手指轻按回弹，面团轻飘飘的，拿出来用快的刀划几刀，晒上面粉。烤箱预热上下管180度10分钟。
7
（也可以蒸成三角形的，这个随意，想做什么样就整什么样的）
8
7.放入预热好的烤箱，上185下175，实际180度，15分钟即可，面团大可延长几分钟。拿出放凉，待手温时装袋密封可保存3天。也可以放冷冻时吃前拿出复烤5分钟。
9
烤好的三角形😁
