Paella -西班牙海鲜饭
简单
4人份
这居然是我生完娃后第一次更新菜谱，想想也是，能做口饭吃已经很难得了，怎么还能有空再拍照，再写菜谱呢。 可自从圣诞节去了巴塞罗那度假后，就已中了Paella的毒，每周都要吃一次，实在太好吃了！老公说，我已经完美超越了西班牙饭馆的水平！ 那还是趁娃睡觉的时候，再更新个菜谱吧！ 请一定认真阅读菜谱最后的小贴士！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2勺黑胡椒
- 1/2根西班牙香肠
- 1/2盐
- 150ml白葡萄酒
- 1个彩椒
- 1个柠檬
- 1个独头蒜
- 1勺红椒粉
- 1小把青豆
- 1小撮藏红花
- 1小碗各种你喜欢的海鲜
- 200g短粒米
- 2个西红柿（小个）
- 400ml海鲜高汤
- 6只青口
- 半把欧芹
海鲜
- 6只虾
蔬菜
- 1个紫皮洋葱
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理好食材: 洋葱、彩椒切小丁，蒜压成泥，欧芹切碎，西红柿去皮切成小丁，西班牙香肠切片，虾、青口处理干净，各种海鲜都用柠檬汁腌一下
2
平底锅放橄榄油，下洋葱和蒜末炒出香味
3
加入欧芹碎翻炒均匀
4
加入西红柿和彩椒丁，炒到西红柿和彩椒出水，(用红椒最好，我家没了，拿个黄的凑数)
5
加入海鲜，继续翻炒均匀
6
加入大米，红椒粉，藏红花，翻炒均匀
7
加入白葡萄酒，大火煮开
8
加入西班牙香肠，盐，黑胡椒，翻炒均匀
9
待酒气煮得差不多后，加入海鲜高汤，大火煮开后，转小火煮15分钟，实在没有高汤就加水，只是味道会差一点点
10
摆入自己喜欢的海鲜，用铲子向下压一下，让海鲜半埋在饭里，盖上锅盖，小火煮5分钟
11
打开锅盖，撒上青豆，或者你喜欢的其他叶子菜什么，继续小火煮5分钟
12
最后转大火，让锅边的饭有一点焦焦的感觉，然后摆上柠檬，撒上欧芹碎，一锅又有颜值，味道超赞的Paella 就完成啦！
13
海鲜可以换成你喜欢的一切！这一锅就是用新鲜的蚬子做的，鲜到没朋友！
14
做饭剩下的白葡萄酒，被我俩干了！
15
怎么吃都不够啊！