小美版南瓜皮牛肉烧麦🎃
简单
4人份
特别爱吃面食，这款牛肉烧麦做出来以后简直瞬间消灭，太香了！来！开整！
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食材清单
其他
- 125克南瓜汁
- 15克澄粉
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 200克南瓜
- 200克水
- 220克面
- 2勺生抽
- 2朵香菇
- 如加果蔬粉，加20克，面粉中减少20克果蔬粉
- 若干胡萝卜丁
- 若干韭黄
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 10克盐
- 1克盐
谷物
- 若干玉米粒
豆制品
- 若干青豆
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅加南瓜和水，正常是1:1配比，但因为南瓜纤维较多，可以适当多加一点水，1分钟，速度10，打成汁。
2
过筛，可以多过滤几次，汁更纯一些。
3
取125克南瓜汁，加220中粉，15澄粉，30秒，3-6速混合，然后加1克盐启动两分钟揉面。
4
取出盖保鲜膜醒发一下。
5
调馅:牛肉，可以是冰柜取出的冻牛肉，放入主锅，10秒速度6打成馅，然后加入自己喜欢吃的菜，我加了韭黄、洋葱、香菇、青豆、玉米、胡萝卜，加生抽、耗油、盐、香油搅拌均匀。
6
搅拌好的牛肉馅。
7
把面团搓成长条，分成大小相等的面剂。
8
擀成饺子皮以后，用圆形擀面杖的头再去压擀饺子皮的边缘，让边缘更薄，出现裙边一样的花边。
9
美丽的裙边出现，就可以包馅了。
10
把馅放在饺子皮正中间，一手手掌拖起，另一手口收裙边，因为烧麦是蒸的，所以也完全不用担心馅的多少问题。
11
全部包好上锅蒸，我用了26分钟，温度V，速度1。一共放了15个烧麦。
12
还剩点面个馅，果断包了两个馅饼扔到电饼铛同步完成。
13
出锅，吃饭喽！蒸的、煎的随你挑😜简直不能很好吃！
14
吃饭！两个人全部吃光光啦😋
